酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

　　关于酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)以及酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么(me)课(kè)程，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容，酒店管理(lǐ)专业主要学什么？，酒店管理(lǐ)专业(yè)是做什么的(de)？等问题，小编将为你整(zhěng)理以下知识：

酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大(dà)热门(mén)行业(yè)之(zhī)一，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在全(quán)球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供不应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来(lái)越多(duō)的国际大(dà)型活(huó)动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才(cái)的(de)需求也日益增大，所以你(nǐ)大(dà)可(kě)不必(bì)为(wèi)就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪(xīn)阶(作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在(zài)中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已有17个(gè)国(guó)际酒店管理集团在(zài)上海(hǎi)投(tóu)资(zī)或(huò)管理高星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不断扩充(chōng)，对人才(cái)的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千计的(de)国(guó)际(jì)化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面(miàn)发展的(de)中等职业(yè)技(jì)术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基(jī)层(céng)管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生(shēng)综(zōng)合(hé)素(sù)质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生(shēng)在学习(xí)期(qī)间(jiān)，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多(duō)方面的(de)技(jì)能训练。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道(dào)德与团(tuán)队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及(jí)一定(dìng)的职业(yè)外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的(de)实际经验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低(dī)，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很(hěn)大，前(qián)景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及(jí)就(jiù)业的相(xiāng)关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食(shí)品营运(yùn)研(yán)究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们(men)会学习到(dào)食(shí)品相(xiāng)关的科(kē)学、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很(hěn)大(dà)比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和厨(chú)师的角色，学习(xí)服务客人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜(cài)式，了解(jiě)厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的(de)一门课，学生们要了(le)解(jiě)酒(jiǔ)类(lèi)的(de)历史知(zhī)识，并且(qiě)学习(xí)如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务(wù)、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学(xué)生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最(zuì)基础(chǔ)的了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并且(qiě)能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方(fāng)面(miàn)，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式(shì)和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展方向可(kě)以是研(yán)究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以直(zhí)接成为酒店的(de)高层(céng)管理者，特别是(shì)制(zhì)定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实(shí)践的(de)学习(xí)，除了学(xué)习(xí)理论方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个(gè)部门的(de)具体操作方(fāng)法，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就(jiù)可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干(gàn)出(chū)来的，很少有专门(mén)研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行业是一个操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的(de)高(gāo)层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业(yè)绩(jì)而不是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低学历人(rén)员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基(jī)层(céng)服务人员所(suǒ)获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个(gè)人成就感(gǎn)是相当(dāng)低(dī)的(de)，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要(yào)一定的一线实(shí)践经验(yàn)才能胜任，应届生(shēng)的(de)水(shuǐ)平根本不足以胜任部门级、公司级(jí)的管理(lǐ)需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业未来(lái)前(qián)景还(hái)是有的，重点就在于你能否调整自(zì)己的(de)心(xīn)态，有良好(hǎo)的情商，是否有作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确(yǒu)野心不甘(gān)于(yú)只在底层(céng)做!

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确